Masua di Jago Amarone 2004 fra Recchia 5 1209 - 29-01-2010
Delikat og velafbalanceret Amarone med smag af let bitre kirsebær. Folder sig flot ud i glasset og får et svedsket præg med lidt bitterchokolade. Har det klassiske lille bitre strejf af kardemomme og kanel. Druerne høstes i begyndelsen af november og tørrer på stråmåtter frem til marts.

Anvendelse og behandling
Åbnes nogle timer før servering. Serveres til and, haresteg eller en krydret gryderet. Mange nyder endvidere en god Amarone til ost. Julemaden klarer den også fint. Drikkeklar allerede nu, men kan gemmes mindst 10 år.
Fakta
Land: Italien.
Område: Veneto.
Appellation: D.O.C. Valpolicella.
Druer: 75 corvina, 20 rondinella og 5 molinara.
Producent: Recchia.
Årgang: 2004.
Træbrug: 3 måneder på ståltanke efterfulgt af 24 måneder på egetræsfade.
Alkohol: 14,5.