Pinot Noir Blind Faith 2006 0912 2 - 29-01-2010
Årgang 2006 har en klar rubinrød farve og intens duft af sorte kirsebær, røde frugter og modne bær. Det er en elegant, blød og fyldig vin, med smag fra de aromatiske og parfumerede Pinot Noir druer, der giver denne specielle smag af hindbær og chokolade, der er så karakterfuldt og fantastisk, når det lykkes - og det gør det her!
Anvendelse og behandling
Pinot Noir passer godt til fisk og skaldyr, gerne let afkølet ca 12-14 grader eller til kalvekød med citron og nye danske Kartofler. Kunne også passe fint til Peking And eller Beouf Bourguignon.

Fakta
Land: USA.
Område: Californien.
Appellation: Paso Robles (Fra den vinmark, der hedder Blind Faith).
Drue: Pinot noir - en anelse Syrah fra Blind Faith er tilsat for at runde smagen af.
Producent: Castoro Cellars.
Årgang: 2006.
Træbrug: 8 måneder på franske egetræsfade.
Alkohol: 13,7.